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我们的幸福生活| 5平方米卤菜店 5年后年销售上千万

摘要:位于陶家工业园区的一处现代化食品厂,卤味飘香,从这里生产出的小七陈卤,正走向全国各地,一年销售额达到1500万元以上。今年,在疫情席卷下,3月出货量还比去年增长了一倍。

位于陶家工业园区的一处现代化食品厂,卤味飘香,从这里生产出的小七陈卤,正走向全国各地,一年销售额达到1500万元以上。今年,在疫情席卷下,3月出货量还比去年增长了一倍。

然而,5年前,该厂的前身还是石桥铺一家面积仅5平方米的卤味店。为破解发展“天花板”,谢小勇和谢小容两姐弟开网店、搞直播,逐步拥抱数字化,小店摇身一变,成了现代化工厂。

幸福的姐弟俩没有忘记支持他们事业发展的家乡父老,他们提供务工机会,收购贫困户自种的农产品,每年帮扶50名农户每人增收1.5万元,带领更多人实现梦想,走上幸福之路。

传统食品企业

搭乘互联网快车高速发展

谢小勇,1985年出生,毕业于四川外国语大学。大学毕业后的他,曾为了“环游世界”的梦想,在美国邮轮公司当了3年的海员和调酒师。他酷爱美食,去过20多个国家,他说:“上帝创造一张嘴,就是拿来吃的。”

回到国内后,谢小勇发现,姐姐谢小容于1997年在石桥铺开的卤味店“小谢卤味”,生意十分红火,拿手菜“卤肚”入口微甜爽辣,吃后回味悠久,仅5平方米大小的店门口时常排起几米的长队。

谢小容回忆说:“那时,生意最好的时候一天能卖几千元。但仅开这个线下店,发展的空间太小了。”

坚持人工操作,保持食品的天然和安全

坚持人工操作,保持食品的天然和安全。

 

这时,谢小勇的朋友们建议他们开一家淘宝店,把谢小容做的辣卤分享出去。思想前卫的谢小勇便决定和姐姐一起创立“小七陈卤”。2015年,小七陈卤淘宝店正式开业。他们在家制作食品、包装、发货,忙得不亦乐乎。坚决不添加防腐剂,保持食品的天然和健康,这一点成了“小七陈卤”赢得回头客的关键因素。

有了产品这一硬实力,谢小勇还学习了不少关于互联网销售和电子商务的知识,在产品包装设计、网店平面设计上,他都精挑细选,如实呈现。

公司落户陶家

获评市级示范、挂牌上市企业

不到一年时间,谢小勇和姐姐谢小容便做出了不小的成绩,一个月卖出2万余份产品,创收近40万元。

2016年,谢小勇有了创立公司,扩大生产规模的想法。他听说九龙坡陶家工业园区内,有不少食品企业在此集聚,于是来到园区进行咨询和考察,受到了园区相关负责人和同行们的欢迎和指点,很快确定了公司的选址,开通了商业账户,办好了卫生许可证,通过卫生级别考试……

“可以说,园区替我们真正展开了梦想的翅膀。”谢小勇说,公司成立后,他们没有选择“流水线式”的生产车间,而是修筑了商业厨房,升级了全自动真空包装机,还把实体店关掉,聘请了5名工人。

姐姐谢小容正在制作卤味

姐姐谢小容正在制作卤味。

 

这样一来,谢小勇和姐姐更加专注于产品开发,他们打造出2万平方米的科研生产基地,创新将“肉食品发酵”等现代生物技术,与传统的四川泡菜工艺相结合,配以多种营养成分和复合香辛料。目前,“小七陈卤”泡制品、卤制品和调味品等三大系列产品,已有20多个品种,30余个规格。

诚实守信的服务,过硬的产品质量,为“小七陈卤”赢得了市场的高度认可。他们逐步在天猫商城、京东商城、唯品会等开设网店,通过直播带货等形式,快步迈进“金皇冠”行列,拥有粉丝超40万人次。

2017年-2018年,公司通过SC食品安全生产认证,获评重庆市级农产品加工示范企业和重庆OTC挂牌上市企业,2019年,年销售额达到1500万元以上,真正成为了零食食品企业的模范。

不忘回报社会

引导困难户走上幸福路

今年年初,由于疫情蔓延,“小七陈卤”直至3月才得以复工。但在这样艰难的情况下,公司出货量同比还增长了一倍。

“政府给予了我们不少实在的帮助。”谢小勇告诉记者,按照相关政策规定,园区在疫情期间为公司减免了10%的租金费用,为公司减轻了经济压力。

两姐弟实现了梦想的飞跃,但他们时刻不忘回报社会。彩票网投APP之余,他们和团队会定期走访福利院关心孤寡老人,并为周边居民提供彩票网投APP机会。“每年在公司,或者经我们介绍到其他食品公司的务工人员,达300多人次。”谢小勇告诉记者,他还收购本地贫困户种植的特色农产品,帮助农户增收。

“幸福是通过自己的大脑和双手去创造的。”谢小勇说,目前,“小七陈卤”已通过网络,销售至全国各地,但他和姐姐还树立了一个更远大的理想:有人类的地方,就有中国美食;有人类的地方,就有“小七陈卤”!

记者 江南

责任编辑:杨燕姣

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